5agronomia.ru
Уборочное окно у зерновых узкое, и цена ошибки растёт с каждым днём. Ранний заход даёт сырое зерно и затраты на сушку, поздний — осыпание, прорастание в колосе и потерю числа падения.
Фазы спелости
В молочной спелости зерно содержит 40–50 % влаги, эндосперм имеет консистенцию жидкой кашицы. Уборка невозможна, идёт налив.
Восковая спелость — влажность 25–35 %, зерно режется ногтем, но не крошится. Это окно для раздельной уборки: хлеб скашивают в валки, где он дозревает и подсыхает.
Полная спелость наступает при влажности ниже 20 %, зерно твёрдое, легко вымолачивается. Основная фаза для прямого комбайнирования, оптимум — 14–17 % влажности.
Прямая или раздельная уборка
Раздельная оправдана на засорённых и неравномерно созревающих посевах, при полегании, а также когда нужно снять урожай раньше на 4–6 дней. Требует устойчивой сухой погоды: валок под дождём теряет качество быстрее, чем стоящий хлеб.
Прямое комбайнирование предпочтительно на чистых выровненных посевах и в зонах с неустойчивой погодой в уборку.
Цена промедления
- Каждые сутки перестоя после полной спелости — до 1 % потерь от осыпания, при ветреной погоде значительно больше.
- Дождь по спелому хлебу запускает ферментативную активность, число падения падает ниже 200 секунд, и продовольственная пшеница переходит в фуражную.
- Пересушенное зерно ниже 12 % влажности сильнее травмируется молотильным аппаратом.
Практический подход — начинать обмолот при влажности около 18 % на полях с наибольшим риском осыпания, а поля с устойчивым к осыпанию сортом ставить в очередь последними.