5agronomia.ru
Обеспечение продовольственной безопасности — одна из важнейших задач современности. По прогнозам ФАО, к 2050 году мировое население достигнет почти 10 миллиардов человек, и для их обеспечения продовольствием производство продуктов питания необходимо увеличить на 50-70% относительно уровня 2012 года. Вызов беспрецедентный с учётом ограниченности земельных ресурсов и изменения климата.
Продовольственная безопасность включает четыре измерения: доступность продовольствия, физический и экономический доступ к нему, его использование и стабильность этих условий во времени. Рост производства решает лишь первую составляющую — остальные требуют политических, экономических и инфраструктурных решений. Значительная часть голодающих проживает в странах с достаточным объёмом производства продовольствия — проблема в распределении.
Аграрный сектор стоит перед задачей производить больше при меньшей нагрузке на природные ресурсы. Прецизионное земледелие, биотехнологии, устойчивые системы земледелия и сокращение потерь вдоль цепочки поставок — инструменты решения этой задачи. Ключевую роль играет распространение знаний: внедрение лучших доступных практик у миллионов мелких фермеров даёт больший совокупный прирост производительности, чем технологические прорывы в крупных агрохолдингах.