Инвестиции в переработку дикоросов: ягодный сектор растёт

Российские инвесторы проявляют растущий интерес к переработке дикорастущих ягод — черники, брусники и клюквы. Объём заготовки и переработки дикоросов в России оценивается в 350 тыс. тонн в год. Экспорт замороженных ягод в Европу и Китай стабильно растёт. Регионы Сибири и Северо-Запада активно развивают кооперативы заготовителей для повышения качества сырья.